1、乳酸是一种羧酸，分子式是C3H6O3，含有羟基，属于α-羟酸（AHA）。在水溶液中，其羧基释放出一个质子而产生乳酸根离子CH3CH(OH)COO?。
2、乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用。
乳酸是什么 乳酸介绍
人气：198 ℃/2023-01-07 20:03:09
热门
- 1朱砂石怎么鉴别方法 朱砂石咋分辨呢188
- 2女人泡脚水里放什么好 女人泡脚水里放哪些东西好381
- 3手的组词有哪些 手的组词及其解释353
- 4怎样语文才能学得好 如何语文才能学得好387
- 5苕皮怎么读 苕皮如何读433
- 6阿华田和可可粉有什么区别 阿华田和可可粉的区别介绍269
推荐
- 1寡妇门前是非多下一句 寡妇门前是非多的后一句311
- 2嗾使是什么意思 嗾使应该是什么意思178
- 3法律溯及力的几种原则 法律溯及力的几种原则是什么411
- 4羽绒被的缺点 羽绒被的缺点介绍130
- 5手机温度过高怎么办 手机温度过高的方法119
- 6玉米成熟时间是多少天 玉米成熟时间简介101
- 7气温超过多少是高温 气温超过几度是高温425
- 8空气炸锅皮皮虾 空气炸锅皮皮虾怎样做180