1、主料：鹌鹑肉500克。
2、调料：料酒25克、姜汁24克、酱油25克、卤汁1克、香油5克。
3、将鹌鹑宰杀去毛，洗净，剖腹取出内脏，用清水冲洗，待凉干水分后，再用酱油、料酒、姜汁、卤水等调料搅拌均匀，腌20分钟。
4、再将鹌鹑放入调料中烧煮30分钟（火力不要猛烈），捞出鹌鹑，抹上芝麻油即成。
卤鹌鹑的做法 如何做卤鹌鹑
人气：259 ℃/2022-05-21 01:41:12
1、主料：鹌鹑肉500克。
2、调料：料酒25克、姜汁24克、酱油25克、卤汁1克、香油5克。
3、将鹌鹑宰杀去毛，洗净，剖腹取出内脏，用清水冲洗，待凉干水分后，再用酱油、料酒、姜汁、卤水等调料搅拌均匀，腌20分钟。
4、再将鹌鹑放入调料中烧煮30分钟（火力不要猛烈），捞出鹌鹑，抹上芝麻油即成。
