1、饺子皮版葱花饼：香葱切小粒，砧板抹少许油，首先放一饺子皮在砧板上，撒少许椒盐用手涂匀。刷上少许油(不用多)，撒少许葱碎。再盖上一片饺子皮撒少许椒盐，刷上油，撒香葱，以此类推刷到第6层便可不用在刷。用手捏把饺子皮的边缘，以防油和葱会漏出。然后用擀面杖从中间向外面按压，再将饺子皮擀大，不沾锅加少许油放入饼坯。烙至两面金黄即可出锅，酥脆、葱香浓郁。
2、饺子皮披萨：先来做准备工作，把彩椒切成丝、洋葱切碎、香肠切成片。平底锅刷一层油，把饺子皮挨个码进去。然后刷一层番茄酱， 摆上切好的红黄彩椒，撒上洋葱碎，再放上切好的香肠。最后再撒上马苏里拉芝士碎，从边上稍微少倒一点点水，盖上盖子，中火焖个10分钟左右就行了。开盖收一下汁，出锅前撒点黑胡椒碎和盐调个味。
3、饺子皮烧麦：胡萝卜去皮切成小丁，香菇去根洗干净切成小丁。锅中放入少许油，放姜末爆香，下入肉末煸炒。肉末煸炒变色后加入香菇丁一起煸炒，调入少许生抽、耗油、白糖、盐。最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火，最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火。将馅料包入饺子皮中，将上面的封口用虎口捏紧，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。
