豆豉咸菜的做法 豆豉咸菜怎么做

1、食材：萝卜5斤、花生米3两、杏仁3两、黑豆250克、姜丝适量、花椒适量、橘皮适量、味精适量、食盐3两、白酒1--2两。

2、萝卜洗净切成丁；花生米、杏仁煮熟去皮；

3、发酵好的黑豆；姜丝、花椒、橘皮、味精、食盐、白酒。

4、将上述原料混合搅拌均匀，放入水封坛或密封罐中，大约一星期后便可食用。