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怎么看是不是好大米 如何看是不是好大米

人气:193 ℃/2023-08-28 19:32:57

1、看

优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀;

次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色,透明度差或不透明,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多。

如何鉴别大米好坏

2、闻

手中取少量大米,向大米哈一口热气,然后立即嗅气味。

优质大米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有其他杂味的为次质、劣质大米。

3、摸

新米光滑,手摸有凉爽感;

陈米色暗,手摸有涩感;

严重变质米,手捻易成粉状或易碎。

4、偿

可取少量大米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。

优质大米味佳,微甜,无任何异味。

没有味道、微有异味、或其他不良滋味的为次质、劣质大米。

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