河蚌肉怎么清洗才能干净 河蚌肉如何清洗才能干净

1、把河蚌先放在装满清水的盆子里浸泡2天，然后每隔1小时换一次水。

2、浸泡两天后再用盐水清洗河蚌。

3、把腮去掉，再里边一大块青色或黄色的部分去掉。

4、还要再从小孔中挤出一点青色的污浊，一直到挤得挤不出了，然后把小孔也去掉，把肠子里的青色污浊全部去掉。

5、取出后用清水漂洗尽净即可。